ਸਰਦੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਆਉਂਦੇ ਹੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ‘ਚ ਆਂਵਲੇ ਦੀ ਰੌਣਕ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਔਲੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ, ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਿਖਾਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਂਵਲਾ ਕੈਂਡੀ (Amla Candy Recipe) ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਵੀ ਧਿਆਨ
ਰੱਖੇਗੀ। ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਰੈਸਿਪੀ ਤੋਂ ਔਲਾ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡਿਆਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ।ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਟਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਆਟਾ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਓਟਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ‘ਚ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪਾਓ। ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰਾਤ ਭਰ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਖੰਡ
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਰੌਨੇ ਤੈਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਧੁੱਪ ‘ਚ ਜਾਂ ਓਵਨ ‘ਚ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਜਦੋਂ ਬੀਨਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ‘ਚ ਕੱਢ ਲਓ। ਫਿਰ ਸੁੱਕੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਕੈਂਡੀ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ।ਔਲਾ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ